初创企业和破坏者

图片:盖蒂/弗洛雷斯科制作公司

争夺货架空间是健康儿童食品的下一个关键挑战

由奥利弗·莫里森

初创公司声称,儿童仍然“极度缺乏市场服务”。他们表示,有一个明显的趋势是,越来越多的父母将家庭风格的、新鲜的食物放在了孩子的优先位置,而不是货架上的食物。但他们的下一个挑战是货架竞争……

TrusTrace可追溯性平台为最终用户简化了工作/Pic:TrusTrace

数据过载?TrusTrace“一站式”解决了可追溯性难题

由凯蒂歪斜的

众所周知,可追溯性数据非常复杂,难以处理。初创企业TrusTrace表示,其“独特”的方法使其能够成为食品品牌解决可持续性和透明度问题的“关键任务”运营平台。。。

图片:盖蒂/苏菲Delauw

意大利市场准备好了餐盒了吗?

由奥利弗·莫里森

HelloFresh宣布将迁入意大利——以其悠久的美食传统而闻名。但这家餐盒巨头表示,该国“提供了良好的扩张条件”。

是什么在欧洲大行其道?FoodNavigator最新的NPD综述/图片:GettyImages-Yulia Gusterina

NPD趋势跟踪:从燕麦冰淇淋到净零谷物

由凯蒂歪斜的

本周的新产品画廊汇集了欧洲最热门的产品发布,从燕麦新推出的燕麦冰淇淋,到豌豆罐头鱼替代鱼豌豆,以及“来源粥”——阿拉拉有机食品。。。

Meet Future正在开发霉菌蛋白替代鸡肉和全切鸡胸肉。图片来源:Meet Future

Alt蛋白启动为东欧市场开发全切鸡肉和海鲜类似物

通过植物骚塞

爱沙尼亚初创企业Meet Future正在制作含有少量原料的全切鸡肉和海鲜。创始人Triin Remmelgas告诉FoodNavigator,其基于真菌蛋白的产品如何满足“少加工”和“更健康”产品的需求。

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