再形成

图片由谷物伙伴英国提供

Nestlé称赞“隐形健康”的谷物策略

由奥利弗·莫里森

Nestlé早餐麦片的制造商英国谷物伙伴公司(CPUK)表示,他们正在从产品中去除约5900万茶匙的糖和300万茶匙的盐,因为他们继续其错开的“意大利香肠片”的重新配方方法……

Brazzein的甜度是蔗糖(蔗糖)的500- 2000倍。图片来源:GettyImages-CherriesJD

Sweegen将于2022年推出高强度甜味剂brazzein

由伊莲华生

明年年初,Sweegen将扩大其高强度甜味剂的产品组合,添加brazzein,一种超甜的蛋白质,存在于西非一种叫做oubli的植物的果实中,可以在商业上生产…

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