“这不是千篇一律的方法”……二氧化钛禁令出台后，新配方面临挑战 10月14 - - 2021由奥利弗·莫里森 2022年欧盟可能会禁止使用有争议的着色剂二氧化钛(E171)，成分供应商配料公司警告说，制造商在转换为清洁标签策略时可能会面临额外的成本……
Nestlé称赞“隐形健康”的谷物策略 11 - 10月- 2021由奥利弗·莫里森 Nestlé早餐麦片的制造商英国谷物伙伴公司(CPUK)表示，他们正在从产品中去除约5900万茶匙的糖和300万茶匙的盐，因为他们继续其错开的“意大利香肠片”的重新配方方法……
红色代表停止，绿色代表前进:研究测量包装正面颜色编码标签对消费者行为的有效性 08 - 10月- 2021由吉尔Hyslop 最近的一项研究支持强制性包装正面标签(FOPL)政策，这既是为了指导消费者的选择，也是为了鼓励食品工业重新制定产品。
百事公司是如何“从根本上改变”它所做的事情以及它是如何做到的 06 - 10月- 2021由凯蒂歪斜的 百事公司本月早些时候推出了pep+，该公司称这是一项“端到端的战略转型”。该公司表示，这将从根本上改变其业务和运作方式。FoodNavigator说话……
Sweegen将于2022年推出高强度甜味剂brazzein 2021年04 - 10月由伊莲华生 明年年初，Sweegen将扩大其高强度甜味剂的产品组合，添加brazzein，一种超甜的蛋白质，存在于西非一种叫做oubli的植物的果实中，可以在商业上生产…
从免费水果到包装上的健康声明:有什么机会可以促进健康和可持续的饮食? 01 - 10月- 2021通过植物骚塞 随着改善公共健康和减少气候足迹的压力增加，工业界正在进行创新，以鼓励更多地采用更健康、更可持续的食品和饮料产品。IGD会检查什么在工作，以及为什么在工作。
关注甜味剂:在与《配料》的对话中，从allulose到stevia 30 - 9 - 2021由伊莲华生 配料公司全球减糖平台副总裁Nate Yates表示，过去12-18个月就像坐过山车一样，从飙升的海运成本到飙升的玉米价格，再到供应链的普遍中断。但有一件事值得注意……
将酵母发酵成“奶油”:植物性乳制品的丰富性和质感正在兴起 27 - 9 - 2021通过植物骚塞 栽培生物科学正在用一种由产油酵母开发的脂肪成分来解决植物性乳品的结构挑战。联合创始人兼首席执行官托马斯·特纳解释了如何做到这一点。
大型食品企业仍对垃圾食品“着迷”:ShareAction誓言要加大对不健康食品生产商的打击力度 23 - 9 - 2021由凯蒂歪斜的 新的研究表明，英国16家最大的食品和饮料制造商71%的销售额是由不健康产品产生的。ShareAction警告称，企业应预计投资者在这一问题上的维权行动将会增加。
