Importaco使用生物扩增来提高螺母的益生菌计数 21-101-2021林达·西尔比 西班牙坚果加工商Importaco进行的分析发现，在开心果、杏仁、核桃和花生中存在三种可能有益于人类健康的益生菌菌株。
货架空间之争是健康儿童食品的下一个关键挑战 2021年10月20日奥利弗·莫里森 初创企业声称，儿童仍然“极度缺乏”市场的服务。他们说，有一个明显的趋势是，越来越多的家长优先考虑为幼儿准备的家庭式新鲜食品，而不是货架上的稳定食品。但他们的下一个挑战是争夺货架。。。
只吃绿豆蛋白质，新鲜食品点头：“为欧洲带来鸡蛋将是我们公司最重要的里程碑之一 2021年10月20日作者：凯蒂·阿斯克 欧洲食品安全局（EFSA）对Eat Just鸡蛋替代品中使用的绿豆蛋白成分进行了绿色照明，为该公司在欧洲推出Just egg植物替代品铺平了道路。
可口可乐将下一代生物材料商业化 2021年10月20日由Rachel Arthur. Coca-Cola公司，长春Meihe科技和芬欧富商宣布了新技术的第一次计划商业化，以创建基于植物的一甲基乙二醇（BMEG）：这可以取代传统的油瓶中的宠物瓶中的梅格。
数据过载？历史的“一站式商店”解决了可追溯性挑战 2021年10月15日作者：凯蒂·阿斯克 可追溯性数据非常复杂，难以处理。初创街道表示，其“独特”的方法使其成为解决可持续性和透明度的食品品牌的“关键任务”操作平台......
雀巢称赞“隐形健康”谷物策略 11-101-2021奥利弗·莫里森 Nestlé早餐谷物制造商麦片合作伙伴（CPUK）表示，它正在估计估计5900万茶匙的糖和300万茶匙盐的产品，因为它继续交错的“萨拉米切片”的重构方法......
NPD趋势跟踪器：从燕麦的冰淇淋到净零谷物 11-101-2021作者：凯蒂·阿斯克 本周的新产品廊汇集了欧洲的一些最热门的产品，从燕麦的新燕麦冰淇淋，豌豆罐装鱼替代鱼豌豆，以及“粥扑克” - Alara Organic的...
创新和资金没有决定PN成功的因素，位置纸表明 11-101-2021朱棣文 根据Foodvalley NL发表的一篇立场论文，创新（技术解决方案）和金融支持可能不是创建盈利个性化营养（PN）商业模式的最关键因素。
人类触摸：Mondelez说同理心和本地化，不仅仅是赢得消费者所需的数据 11-101-2021珍珠尼奥 全球零食巨头Mondelez International透露，在其营销和产品创新中被称为“人性”的新方法，争论“同理化和本地化”需要赢得消费者。
什么在植物的基础上？雀巢加速了新的虾和蛋换药的创新 2021年10月7日作者：凯蒂·阿斯克 Nestlé希望通过创新推动基于工厂的销售增长。在举办其最新的创作 - 基于植物的虾和鸡蛋替代品 - 该公司的管理层在该类别可能下一步。
