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图片:iStock

豌豆蛋白趋势引发过敏警告

奥利弗·莫里森

运动人士警告说,植物产品中浓缩豌豆蛋白的使用增加可能是导致豌豆过敏报告增加的一个因素。

图片来源:涅槃啤酒厂

视频:在英国唯一的无酒精酿酒厂内

弗洛拉·索西

无酒精涅磐啤酒厂诞生于对工艺啤酒的热爱。三年过去了,该类别的需求“大幅”增长,联合创始人兼导演贝基·基恩告诉《FoodNavigator》:“人们为之疯狂。”

图片:新鲜系列

英国脱欧为何可能推动再生农业

奥利弗·莫里森

fresh Range创始人里奇•奥斯本(Rich Osborn)表示,英国脱欧后食品标准的任何下降,都可能增加来自透明供应链的新鲜农产品的需求。

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