文化、酶、酵母

54岁的结果

植物酸奶的成功秘诀

植物酸奶的成功秘诀

CP Kelco | 30-Mar-2021 |技术/白皮书

由于四分之一的消费者“积极尝试增加植物性蛋白质的消费”,植物性酸奶作为一种健康的酸奶越来越受欢迎。。。

通过健康来扩大饮料的价值

通过健康来扩大饮料的价值

杜邦营养与生物科学| 11月19日-2020

消费者认为食物中的发酵和活菌成分更健康,因为它们提供了一种健康光环,而Covid-19正在加速……

全球十大食品和饮料口感趋势

全球十大食品和饮料口感趋势

CP Kelco | 16-Sep-2020 | Technical / White Paper

口感是当今食品和饮料创新的前沿。虽然有些趋势是全球性的,但仍有一些独特的文化差异。有多厚……

发现新的酶创造竞争优势

发现新的酶创造竞争优势

biocalysts Ltd. |

将一种新酶从概念转化为常规生产的过程过去一直是一个昂贵而漫长的过程,但生物催化剂有限公司是持续不断的。

“自然”的重要性与日俱增

“自然”的重要性与日俱增

EXBERRY®by GNT | 19 mar -2018 | Technical / White Paper

由于健康生活方式的全球趋势,如今的超市里充斥着声称是天然的产品。然而,45%的消费者对此表示怀疑。

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