植物基乳制品替代饮料

由于新的植物蛋白基种类繁多，市场发展迅速，从杏仁、腰果、大豆到燕麦、豌豆、椰子等等。这给品牌带来了巨大的机遇，也满足了消费者对营养零食的需求。然而，它也带来了配方上的挑战。植物蛋白的分子结构和功能不同于动物蛋白。有些会让人觉得不太好吃。了解斯比凯可如何帮助您实现您的配方目标。