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创业公司和跨国公司联手扩大农业食品的机会

农业食品工业正在强调可持续利用资源以保障我们的粮食系统的重要性。总的来说,所有农业食品企业的协同作用和协作——初创企业、雄心勃勃的扩大规模和跨国传统企业——对于实现我们的可持续承诺至关重要。

从全球来看,我们的人口正在接近2050年预计的超过90亿的数字——比今天多了20亿。

“作为商业领袖,我们所有人都有责任保护未来的粮食供应、地球和人民的生计,”食品和农业企业创业创新和FoodBytes!荷兰合作银行(Rabobank)。

如今,规模更大的初创品牌和跨国公司正在合作,以确保我们食品的未来。创新对于促进繁荣的食品和农业(F&A)行业至关重要,这样才能在现在和未来几年足够养活我们不断增长的全球人口。欧洲创新网络是促进合作和创新的核心,这是提供一个更可持续的粮食系统所必需的。发展这些网络是关键。

对许多农业食品品牌来说,问题变成了:“我到哪里去找志同道合、有环保意识的创新者合作?”在欧洲,可以获得支持。各种各样的倡议,比如荷兰合作银行的FoodBytes!创新平台的存在,是为了将各种规模的创新型农业食品企业聚集在一起,创造真正的变化。

在本文中,我们将探讨跨领域合作在创造一个蓬勃发展的创新环境中的重要性。我们将探讨一些成功的合作,尽管大流行,但由于参与FoodBytes方案形成的联系和伙伴关系而蓬勃发展。

成功合作不可或缺的共同增值利益

合作创新方式为加强信息共享、创意产生和迅速发展以满足地球整个食物链的健康和可持续性需求创造了机会。

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对初创企业和企业来说,合作是双赢的,合作可以提高我们快速扩张和发展的粮食体系的透明度、转型、连通性和变革。创业公司与生俱来的能力就是最大化他们的敏捷性、响应能力和新技术。大型企业会带来他们广泛而具体的行业知识、专业知识、技能和资源。

为了推动农业食品的进步,初创企业和大型企业保留并分享他们的才能、品质和经验是至关重要的。这将使合作伙伴能够汇聚思想,分享想法,应用创新,实现真正的变革。

没有一种新的商业模式或技术足以应对我们的全球食品挑战。没有跨行业和跨品牌的合作,确保我们食品的未来是不可能的。

初创企业品牌通常寻找能够节省时间、支持其成功扩大规模或符合其双赢模式愿景的合作伙伴。

通过挑战寻找合适的合作伙伴来发掘市场的新潜力,像Refine Meat这样的品牌可以继续存在“一方面是一个敏捷的初创企业,但(仍然)可以接触到国际企业集团的市场、客户、流程或成分,”“重新定义肉类”的首席执行官Eshchar Ben Shitrit说。

大型跨国公司能够提供并促进获得资金、知识和网络,使初创企业能够扩大规模,探索以前未开发的机会,以实现增长,并为更多人带来创新。

巴里拉集团于1877年在意大利成立,是世界上最知名的面食制造商之一。尽管发展迅速、经久不衰并取得了成功,但该品牌仍由第四代百瑞拉(Barilla)家族拥有。该品牌利用其创业精神和合作方式,通过实施新技术、生产和工艺来追求创新。

农业食品的交叉合作

在农产品行业,交叉合作可以指与合作伙伴的内部和外部活动。在内部,组织可以参与持续的产品改进循环,以保持灵活性并满足不断变化的消费者和行业需求。

对这种内部协作关系进行优先排序,可以使企业保持响应性,并有效地将反馈集成到他们的模型中,以完善他们的产品提供。通过认识和发挥优势,优先考虑业务需求和优化决策,协作创新可以解决问题,创造运营效率。

食品新鲜度创新公司Mimica的创始人兼董事Solveiga Pakštaitė认为“世界上最大的挑战只有通过合作才能解决。”合作也延伸到所有领域,如Pakštaitė所言:在我们的团队中,我们谦恭地邀请对我们的想法的反馈,并随时恭敬地挑战和测试其他人的想法。在外部,我们与志趣相投的企业建立合作关系,以帮助实现我们的使命。”

对于挪威的创业品牌Farmforce来说,跨协作意味着每个人都参与进来。”利用他们的优势以最佳方式解决最紧迫的问题,首席执行官安妮·约伦·阿斯分享道。

与大型食品公司的外部交叉合作使创新型创业公司能够获得行业专业知识、战略建议、指导和量身定制的金融融资。

“我们面前的任务是巨大的——就像潜在的影响和机会一样,”重新定义肉类公司Shitriton表示,交叉合作对无动物肉类技术创新者意味着什么。“我们从一开始就决定要有远大的梦想和远大的目标,但永远不要错误地认为我们可以独自完成所有的事情。”

实现可持续性目标

随着食品和饮料公司努力创建一个更可持续的食品体系,以支持地球及其人民,食品和饮料行业的集体努力受到了广泛关注。

“全球有5.7亿小农。大多数是穷人,缺乏资金或农业投入,在社会无法接受的标准下生产效率低下,并带来不必要的环境成本——这必须改变。”Farmforce的Aas说。“在提供所需的新解决方案方面,跨界合作将发挥关键作用。”

实现可持续发展目标带来了高度相互关联和复杂的环境压力。食品供应链上下游的企业需要共同努力,减少浪费和排放,同时增加粮食供应和获取,促进营养平衡,确保稳定的价格和供应。

这项任务要求生产率和效率达到新的水平,而这可以通过创新来实现。利用基因组学、精准农业和生物方法等技术和创新将推动可持续未来的努力。

其目的是"对你有好处,对地球有好处"合作在巴里拉可持续农业准则中发挥着关键作用。它努力以符合联合国《2030年可持续发展议程》的方式开展业务,其准则的第五项原则是“相信倾听和合作才能持续改进。”

巴瑞拉认识到农业生产的可持续性是不断变化的。因此,该品牌积极与供应链进行讨论,寻求支持可持续发展目标的机会。这些对话涉及供应商、贸易伙伴、商业代理、分包商和供应商。Barilla的合作立场也延伸到更广泛的领域,包括大学、研究机构、非政府组织、企业、农民协会和政府。

透明度和可追溯性

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食物链参与者,无论大小,都在与外部合作伙伴联系,以加强其提供透明度、可追溯性和转型的能力。各品牌还通过与能够提供专业支持的合作伙伴合作,努力提高它们在独特创新主题上的竞争优势。

法国食品透明区块链公司Connecting food已经与Mondelez和Soufflet等主要行业参与者合作。“如果没有像我们这样的敏捷公司,他们将永远无法在如此短的时间内开发和实施这项技术。”connected Food全球销售总监Samantha Gadenne详细介绍。

连接食物链

由于复杂和多层次的食物链,农业食品企业接受全球投入。如今,消费者要求整个供应链的端到端可追溯性。为了实现可追溯性,行业代理商需要在整个食品系统中工作,从食品生产商和制造商到品牌和零售商。协作对于交付完整的可跟踪性至关重要。

根据产品和生产过程的不同,消费者对可追溯性信息的需求可能会有很大差异。因此,针对农民、零售商或制造商希望展示的内容,采用量身定制的方法是很重要的。例如,连接食品总量的数据用于将消费者与产品制造商重新连接起来,证明产品的原产地或认证,并使代理商能够证明公平报酬、可持续采购和再生农业实践等承诺。

“农产品行业正在进入一场数字革命,这意味着今天,我们只处于有朝一日能够分享的东西的冰山一角。”“连接食物”的Gadenne强调。

苏打灰鼓励“与社区建立开放、透明和关怀的伙伴关系。”大型制造商优先考虑良好的耕作和农业实践,尽量减少原材料浪费;农业和农村发展;农业输入管理;土壤尊重和土壤质量改善;水资源保护规划;生物多样性;和动物福利。

持续改进对于建立可靠的战略供应链至关重要。Barilla致力于改进,并优先考虑每个国家记录的行动清单;其结果在其年度GYGP报告中报告。它还积极承诺遵守指导原则,包括让关键外部伙伴参与;与非政府组织进行公开辩论,以便获得数据和结果;支持农民根据当地情况调整规则。

为了支持欧洲的各种项目,Barilla利用FoodBytes!平台在短时间内运行多个创新冲刺。这个家居品牌展示了全球跨界合作的重要性,以确定领先的解决方案和利用创新。

创建成功协作的顶级技巧

与合适的农业食品合作伙伴合作对于推动真正创新的成功合作伙伴关系至关重要。

“从小事做起,才能扩大规模,”“连接食物”的加丹强调说。

当选择潜在的合作者时,有几个关键因素需要考虑。调整你的价值观,首先考虑你的目标,了解你的价值主张,并相信你在进入新的跨行业合作伙伴关系时的直觉。

Mimica公司的Pakštaitė强调说:“合适的公司合作伙伴可以帮助初创公司迅速扩大规模,站在巨人的肩膀上可以让我们一起实现最大的影响,但这只有在双方的出发点一致、目标一致的情况下才会起作用。”
虽然交叉合作可以有多种形式和形式,但Farmforce的Aas传达了“关键在于双方都愿意倾听,愿意摒弃先入之见,提出更好的方案。”

对跨国食品公司来说,实施新技术和创新可能是令人生畏的,因为确保成功部署所需的内部交叉协作水平。这就是“连接食物”的经验,加丹分享道:大公司在考虑实施区块链技术时很容易感到不知所措,因为他们的产品线或库存单位(sku)数量庞大。”。

为了克服任何压迫感,“连接食物”建议从较小的范围开始,比如特定的食物链。一旦系统连接起来,扩大范围,建立一个更强大的协作,对双方来说都是可伸缩的。

向前移动,协作

初创企业和跨国公司可以一起利用它们的合作伙伴关系、投资、研发、教育和参与机会,更好地与消费者建立联系并建立信任。

随着2021年的到来,我们将有兴趣了解F&A业务,无论大小,如何适应、发展和规划五到十年。以及他们将如何与其他创新公司合作,以了解和解决可持续性、透明度和连通性问题。

为了确保未来的粮食,提高对这些协作计划的认识至关重要,这些计划使初创企业和跨国公司能够合作、利用机遇并积累知识。通过共同努力,F&A企业可以实现自己的业务目标,并为地球找到创新的解决方案。

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