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免疫健康和放松:满足消费者需求的自然机会

健康和幸福已经成为全世界消费者关注的焦点,所以人们寻找支持免疫系统的方法也就不足为奇了。如今,越来越多的消费者在购物时购买增强免疫力的花草茶、早餐棒、酸奶和果汁。例如,根据Givaudan最近的EAME“健康食品”研究,89%的欧洲消费者对功能性食品和饮料感兴趣。

随便逛一逛超市,你很快就会发现“富含抗氧化剂”或“含有夜间混合草药”等标签。信息很明确:消费者正在寻求支持免疫健康和放松的产品,这是一种自然的方式。

那么,是什么推动了这种变化?

stress-sleep-immunity连接

最近的一项盖洛普民意调查显示,全球三分之一以上的成年人每天都有压力。与此同时,有一半的消费者对他们的睡眠质量不满意。再加上在美国,疾病控制和预防中心说,压力上升,并且很容易看到为什么一旦利基冥想和睡眠的应用如平静和顶部空间下载激增25%的大流行。

根据梅奥诊所的说法,睡眠不足的人更容易生病。如果他们真的生病了,恢复的时间也可能更长。这是因为在睡眠期间,免疫系统会释放出对抗炎症和感染所需的细胞。另一方面,睡眠不好会导致抗体和细胞数量下降,导致你感到疲惫和生病。

健康的心灵,健康的身体

消费者意识到了这种联系,所以他们采取了一种更全面的健康方法。2021年2月,快消品大师报告称,57%的全球消费者在过去12个月寻求改善心理健康,以改善免疫健康。在同一时期,出于同样的原因,41%的人想要更放松。

消费者认为,照顾好自己的心理和情绪健康有助于身体对抗病毒。相反,他们将压力、焦虑、疲劳和不良饮食与身体健康状况不佳联系在一起。

为了保持健康,许多人转向功能性食品和饮料,而不是补充剂。根据Givaudan的研究,这是因为功能性食品和饮料被认为“更自然”和“更有益健康”,消费者也对尝试新产品感到好奇。

综上所述,这两种趋势是支持免疫力和放松的产品需求增加的驱动力,从蔬菜汁到酸奶丸。

做了你知道吗?

●全球60%的消费者越来越关注他们的免疫健康,五分之三的消费者越来越多地寻找支持他们免疫健康的食品和饮料产品。

●59%的全球消费者对帮助他们放松和放松的产品感兴趣。

Givaudan的EAME“健康食品”研究还表明:

●“睡得更好”的需求与94%的EAME人口产生了共鸣,18-50岁人群中有60%认为这是当务之急。
●62%的人有兴趣多吃有益于健康的食物或饮料,以增强他们的免疫系统。
● 对于免疫产品的消费者来说,最重要的营养声称是“富含维生素/矿物质”(45%)、富含抗氧化剂(31%)和“不添加糖”(24%)。

食品饮料品牌面临的挑战

然而,消费者期望从食品中获得的不仅仅是健康益处。他们也在寻找天然成分:根据Innova Market Insights的数据,保持“与免疫协调”,包括对植物成分更浓厚的兴趣,是2021年的最热门趋势之一。

同时,必须有干净的标签和可识别的、可靠的原料来源。制造商需要注重透明度、可追溯性和可持续性,以及科学驱动的创新,以建立信任。

除此之外,消费者正在从食物体验中寻求更多的多样性和刺激性。这意味着新的甚至个性化的交付格式。冰茶、水和果汁饮料等饮料仍然是需求的主要驱动力,而针剂、乳制品和植物乳制品替代品也在获得吸引力。一如既往,便利是关键。

Givaudan食品和饮料植物学全球产品经理Romain Thevenot解释说:“对支持免疫健康、促进压力缓解和良好睡眠的食品和饮料的需求激增不仅仅是暂时的趋势;这些变化将持续下去。”。

对我有好处,对地球也有好处

Givaudan的生物活性植物成分组合用于免疫健康支持和放松,开启了大自然的精华,提供了对身体和精神“有益”的美味食品体验。作为该公司“健康”产品的一部分,包括健康要素和健康要素,这些提取物旨在提供消费者所寻求的直观或科学证明的健康益处。

免疫支持成分

Givaudan的健康要素成分涵盖广泛的植物成分,以科学为后盾,提供特定的健康益处。

针叶樱桃是自然界最丰富的维生素C植物来源之一,其维生素C的含量是橙子或柠檬的50到100倍。作为天然维生素C(高达34%)的高度标准化来源,Givaudan的Acerolife在巴西以负责任的方式种植,种植在专注于维持生物多样性的小型农场上。

锌也是正常免疫系统功能所必需的。奇华顿的亚胺锌是一种很好的矿物质来源,它是由发酵曲菌在专利工艺中生产的。被称为“神奇的霉菌”的koji是一种天然食物,在亚洲烹饪中用于制作酱油和清酒等产品已有2000多年的历史。

当然,肠道在免疫系统中也起着至关重要的作用。与绿茶和生姜一样,燕麦也是消费者认为与肠道健康相关的三大配料之一。科学证实了这一点:燕麦麸皮中发现的谷物纤维可以增加肠道微生物群的多样性,产生更健康的微生物群。Givaudan提供一系列富含β-葡聚糖的优质燕麦麸皮成分,称为Sweat,根据可持续农业实践,从瑞典种植的优质燕麦中提取。

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成分来放松

奇华顿的健康必需品植物成分和浸泡植根于传统用途,提供一个真正的品尝健康体验。
薰衣草是地中海地区的象征,洋甘菊是自古埃及以来的一种神圣草本植物,是消费者认为与放松和睡眠有关的两种顶级植物。凭借经验证的感官特征和稳定性,Givaudan可持续采购的薰衣草和洋甘菊输液可用于静止饮料和起泡饮料、热饮等,从而实现消费者友好的“输液”标签。

另一个让消费者联想到放松的成分是西番莲。这种优雅的开花植物原产于美国,几个世纪以来,它与平静和睡眠有关,仍然是茶的流行选择。奇华顿的西番莲提取物在意大利和法国可持续种植,具有完全可追溯性和最小的环境影响。

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食品的未来

消费者不断变化的优先事项和习惯为品牌创造了机会,让它们创造有益于身心、也有益于地球的食物体验。从选择具有正确益处的植物,到定义风味签名和增强视觉吸引力,奇华顿在整个创新过程中提供支持。

加入我们的植物之旅,在食品和饮料中带来真正的健康体验。

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