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ADM的本地采购丰富了产品创新领域

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ADM在欧洲、中东和非洲地区新的本地大豆和小麦蛋白质产品组合为产品多样化提供了机会

欧洲消费者想知道:“我的食物到底从哪里来?它是可持续的吗?”理所当然,他们对食物的来源越来越感兴趣,而且这种来源是否可持续,以确保每个长期想要它的人都有足够的食物。

除了营养密度和概况外,消费者还热衷于支持当地的食品经济,这丰富了他们的社区和地区59%的欧洲消费者寻求更多的本地食品和饮料,以引导更环保的生活方式。例如,在法国,根据快速消费品专家的“新冠病毒-19-了解一年后的消费”,20%的消费者表示他们更感兴趣看到包装上的原料来源信息

ADM,蛋白质营养解决方案的先驱,确保其大豆成分组合来源于整个欧洲。全球Savory总裁胡安·贝尼特斯·加西亚(Juan Benitez Garcia)评论说:“有了我们的欧洲大豆浓缩蛋白,就有了一个很好的机会在您的产品中利用可持续、优质的植物替代蛋白质。”。“我们本地采购和加工的大豆浓缩蛋白可以轻松帮助您实现透明度和可持续性目标。”

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由于数以百万计的欧洲人对植物性饮食既陌生又不习惯,因此负责任的采购至关重要。ADM在整个欧洲(和全球)采购农产品,了解其庞大的供应链如何直接影响这些地区的土地利用和生物多样性,以及在那里生活和工作的个人的生活。加西亚先生解释说:“ADM一直致力于在全球范围内投资和扩大我们的加工足迹,以推动供应,并将本地采购的植物蛋白带到各个地区,以确保可靠、安全和可追溯的采购,以满足不断增长的需求。”。

为了向欧洲食品制造商证明其支持当地来源作物材料的承诺,ADM是欧洲Fields的创始成员,以确保产品是欧洲和当地认证的。欧洲Fields是一个框架,用于验证整个供应链中可种植作物和食品的欧洲原产地、可持续性和非转基因原产地ly chain。作为欧洲Fields的联合创始人,ADM的目标是满足一个框架的明确需求,以定义整个市场的欧洲来源食品成分及其属性,同时创造一个公平竞争的环境,并大规模提高可持续农业生产。vwin德赢娱乐官网

加西亚强调:“ADM处于有利地位,能够促进全球市场的可持续增长,以满足消费者生活方式和注重植物营养的未来的这一重要转变。”。

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ADM的欧洲成分

ADM的庞大投资组合包括非转基因、在欧洲本地采购的大豆和小麦蛋白。

源自欧洲的大豆用于生产非转基因身份保护(IP)Arcon®浓缩大豆蛋白。阿肯®IP是一种非常精细的粉末,用于肉类和植物制品、烘焙食品、饮料、蛋白质补充剂和发酵食品。它有69%的蛋白质含量,中性的味道和颜色,允许极大的配方灵活性,并且不含乳糖。

阿肯®纹理大豆蛋白也由来自欧洲的大豆制成,是非转基因的®T是一种质地丰富的大豆浓缩蛋白/豆粕,非常适合用于质地丰富的植物性肉食;其肉质质地有助于保持水分和脂肪,同时还能提供诱人的口感。Arcon T®蛋白质含量为65%,口味和颜色中性,不含乳糖。

纹理小麦蛋白也来源于欧洲,为食品品牌提供增强的口感和质地,以实现类似肉类的咀嚼和口感,并增加肉类和海鲜应用中的水结合。

ADM拥有世界上最大、用途最广泛的大豆浓缩蛋白产品组合之一,由熟练的技术创新支持。ADM在替代蛋白质和风味设计方面拥有75年的经验,并拥有顶级烹饪和研发专业知识,使您在开发消费者首选的植物性食品和饮料方面具有优势。

Garcia先生总结道:“我们的加工标准以及与欧洲种植者的合作关系有助于确保从农场到成品解决方案的产品风味、营养和可持续性。

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