食品安全与质量

新测试有望阻止可可肿梢病的传播/Pic:GettyImages-Carlos-Aguirre

Mars Wrigley和SwissDeCode合作解决可可芽肿病

作者:凯蒂·阿斯克

瑞士农业食品检测公司SwissDeCode正在与糖果巨头火星箭牌公司合作,寻找一种早期检测方法,用于识别可可肿梢病(CSSD),一种可以破坏可可作物的病毒。

图:三角洲

控制大规模生产完美气候智能面包的艺术

由吉尔Hyslop

面包是一种古老的主食,让人联想到简单的天然健康食品,然而,理论和实践之间的差异是很远的。当然,大规模生产面包需要专门的设备来精确地控制生产过程……

6-PPD醌污染正在打击具有重要文化和经济意义的Coho鲑鱼种群/Pic:GettyImates-y-studio

6PPD醌:杀死银鲑的环境污染物

作者:凯蒂·阿斯克

人们发现一种日常使用的化学物质具有剧毒性。水路污染是导致Coho鲑鱼大量死亡的原因之一。我们来看看6-PPD醌,它对食物系统意味着什么,为什么它很重要。。。

盖蒂/ Luis Alvarez

西班牙食物中的农药含量“令人担忧”

奥利弗·莫里森

西班牙的生态学家要求减少50%的农药使用,特别是那些毒性更大和未经授权的农药,因为数据显示该国食品中农药残留的暴露水平“令人担忧”。

由于新的Delvotest智能加速器是一个一体化的系统,不需要额外的孵化或阅读设备。图片:DSM

DSM推出了新的抗生素残留检测和全自动检测

吉姆·Cornall

Royal DSM是一家全球科学营养、健康和可持续生活公司,已推出Delvotest加速器Smart–一个全自动系统,旨在与DSM的国际认证Delvotest平板结合使用,以优化。。。

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