绿豆蛋白获得新食品认可:“将Just Egg带到欧洲将是我们公司最重要的里程碑之一。” 2021年10月20日作者：凯蒂·阿斯克 欧洲食品安全局(EFSA)批准了Eat Just鸡蛋替代品产品中使用的绿豆蛋白成分，为该公司在欧洲推出基于植物的Just鸡蛋替代品铺平了道路。
Mars Wrigley和SwissDeCode合作解决可可芽肿病 30 - 9 - 2021作者：凯蒂·阿斯克 瑞士农业食品检测公司SwissDeCode正在与糖果巨头火星箭牌公司合作，寻找一种早期检测方法，用于识别可可肿梢病（CSSD），一种可以破坏可可作物的病毒。
控制大规模生产完美气候智能面包的艺术 2021年8月27日由吉尔Hyslop 面包是一种古老的主食，让人联想到简单的天然健康食品，然而，理论和实践之间的差异是很远的。当然，大规模生产面包需要专门的设备来精确地控制生产过程……
粮农组织说，SARS-CoV-2不是直接的食品安全问题……食品和食品包装都不是传播新冠病毒19的途径 2021年8月11日由伊莲华生 “目前的数据表明，无论是食品还是食品包装都不是导致呼吸道疾病的病毒传播的途径，包括SARS-CoV-2，”联合国粮食和农业组织(food and Agriculture Organization)的一份新的指导文件指出……
6PPD醌:杀死银鲑的环境污染物 09年8月——2021年作者：凯蒂·阿斯克 人们发现一种日常使用的化学物质具有剧毒性。水路污染是导致Coho鲑鱼大量死亡的原因之一。我们来看看6-PPD醌，它对食物系统意味着什么，为什么它很重要。。。
“添加糖和游离糖的摄入量应尽可能低”:欧洲食品安全局证实，糖的摄入是慢性疾病的一个风险因素 22 - 7 - 2021作者：凯蒂·阿斯克 欧洲食品安全局被要求审查食糖和各种疾病之间的联系。研究结果是:“基于患慢性代谢性疾病和龋齿的风险，摄入添加糖和游离糖应该……
“未达到安全水平”:欧共体下令大规模召回受环氧乙烷污染的产品 19 - 7 - 2021作者：凯蒂·阿斯克 欧盟委员会的食品和饲料危机协调员已经同意大规模召回含有受环氧乙烷污染的E410蝗虫豆胶的产品。
“一种新的减糖工具”:Sweegen的Reb M在欧洲得到了安全认可 19 - 7 - 2021作者：凯蒂·阿斯克 欧盟委员会已批准在食品和饮料中使用斯维根的非转基因签名贝思唯亚Rebaudioside M（Reb M）。“我们正在为产品开发人员打开大门，探索一种新的工具包，用于所有产品的降糖。。。
西班牙食物中的农药含量“令人担忧” 2021年7月12日奥利弗·莫里森 西班牙的生态学家要求减少50%的农药使用，特别是那些毒性更大和未经授权的农药，因为数据显示该国食品中农药残留的暴露水平“令人担忧”。
Baïa Food在Novel Foods获得批准后，关注了“神奇浆果干”在降糖方面的“未开发”潜力 2021年6月15日作者：凯蒂·阿斯克 EFSA为Baïa Food的“神奇莓干”（DMB）成分的新型食品应用开了绿灯。我们采访了这家西班牙初创公司，以进一步了解其创新的降糖方法。
Mars讨论食品安全的未来：“我们有责任帮助解决关键的全球食品安全挑战” 2021年6月7日作者：凯蒂·阿斯克 食品安全是一个至关重要的商业问题。糖果巨头火星公司的研究表明，人们对食品安全和保障的担忧与全球变暖、污染和贫困一样多。食品导航者从火星全球中心主任张光涛博士那里得知。。。
DSM推出了新的抗生素残留检测和全自动检测 2021年6月3日吉姆·Cornall Royal DSM是一家全球科学营养、健康和可持续生活公司，已推出Delvotest加速器Smart–一个全自动系统，旨在与DSM的国际认证Delvotest平板结合使用，以优化。。。
