食物字节！2021推介会强调可持续供应链解决方案、强化营养和改进资源管理 08 - 9 - 2021由伊丽莎白·克劳福德 从基于植物的和营养增强的产品到改进的可持续性和包装创新，参与FoodBytes!荷兰合作银行(Rabobank)今天宣布的Pitch 2021竞赛触及了一些最热门的趋势和最大的挑战……
什么是低至无饮料的创新灵感？ 10 - 6 - 2021由凯蒂歪斜的 低酒精到不含酒精的饮料是一个令人兴奋的增长空间。来自FoodNavigator和姊妹刊物BeverageDaily、The Grocer和Lumina Intelligence的专家对这一细分市场的前景进行了评估。
投资于粮食的未来： 一种新的定价模式能否最终终结咖啡的贫困，并确保咖啡豆真正符合道德来源? 02 - jun - 2021由伊丽莎白·克劳福德 咖啡行业的贫困是一场“持久危机”，尽管美国消费者愿意为每袋12盎司的焙烤咖啡支付16至22美元以上的价格，并愿意为那些承诺从道德上采购咖啡豆并付给农民公平价格的产品支付溢价。
调查显示，新冠病毒“击退”了绿色消费主义 19 - 4月- 2021由凯蒂歪斜的 新的研究表明，人们表示，自COVID-19大流行爆发以来，他们的环境意识更强了，但也揭示，这并没有转化为更绿色的消费行为。
观察：希瑟·米尔斯（Heather Mills）的工厂公司VBites着眼于微型工厂，以提高中东扩张后的粮食安全 10 - 3月- 2021关玉林 由媒体个性和活动家Heather Mills拥有的英国工厂化的VBETES公司希望在其区域扩张的背后在中东推出微型工厂。
禁闭提高了人们对家庭烹饪的兴趣：91%的英国人计划今年烹饪“一样多，甚至更多” 2021年2月26日由凯蒂歪斜的 户外餐饮服务频道的关闭，以及在封锁期间我们有更多的时间，提高了人们对家庭烹饪的兴趣，新的研究表明，当限制放松时，这一趋势可能具有粘性。
冠状病毒 百乐嘉利宝集团发布了糖果行业“封城后消费者反应”研究报告，敬请关注 02 - 10月- 2020安东尼·迈尔斯 百乐嘉利宝集团对消费者对冠状病毒大流行的反应进行了广泛的研究，揭示了糖果市场的新影响和机遇。在一次独家视频采访中，全球副总裁Bas Smit…
细胞蛋白质的未来:“食品制造商应该把这看作是一个机遇” 2020年7月1日由凯蒂歪斜的 以细胞为基础的蛋白质培养产业仍处于起步阶段。在IFF植物虚拟节上发言的专家表示，食品制造商应将这一新兴领域视为合作和投资该行业发展的机会。
视频：在英国唯一的非酒精啤酒厂内 2020年3月11日通过植物骚塞 无酒精的涅槃啤酒厂诞生于对精酿啤酒的热爱。三年来，这一类别的需求“大幅”增长，联合创始人兼总监贝基·基恩(Becky Kean)告诉FoodNavigator:“人们为之疯狂。”
视频：格里格海鲜“潜水”到海洋中，以满足日益增长的人口 2020年2月19日通过植物骚塞 预计未来20年全球人口将达到86亿，这家鲑鱼养殖公司建议我们“潜入”海洋以提高粮食产量。FoodNavigator访问了挪威的格里格海鲜，了解如何可持续地完成这项工作。
脑电波:杜邦公司如何突破感官测试的界限，以获得更好的消费者反馈 2020年2月12日由奥利弗·莫里森 如果我们不能依赖人们所说的他们喜欢的食物，我们如何让食物味道更好呢?杜邦营养与生物科学公司正在努力应对这一挑战，通过拥抱大脑测试技术，结合传统的感官测试面板，…
Perrier投资了3家可能改变包装未来的初创公司 2020年2月5日詹妮·伊格尔 Perrier与SoScience合作，SoScience将来自科学、创新和技术领域的人们联系起来，为三家有潜力改变包装未来的初创企业提供支持。
从奶昔到炸薯条：一天五份的饮食中最重要的是什么 2020年1月31日由凯蒂歪斜的 大多数家长认为孩子每天吃五份水果和蔬菜是很重要的。但最新的研究发现，对于什么算一天五次的饮食，有相当大的困惑，一些家长指出薯条和奶昔。
