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再形成和强化

再形成和强化

大多数购物者表示,他们希望减少高脂肪、高盐和高糖产品的消费。但许多人难以将三高食品和饮料从他们的饮食中削减,而重新配方的努力往往面临质量问题的阻力。与此同时,到2025年,欧洲强化食品市场的复合年增长率预计将达到5.2%。当重新配方的努力去掉了“坏的”,是否也有机会通过强化来添加积极的营养呢?

演讲者

保罗·考特尼保罗·考特尼全球新产品开发总监
Sweegen

马车艾克尔斯马车艾克尔斯英国副总裁
大洋洲谷物伙伴全球公司(Nestlé & General Mills)

冬青加布里埃尔冬青加布里埃尔RNutr(公共卫生)-营养经理
行动糖

安德鲁·吉布安德鲁·吉布创始人兼董事总经理
Coldpress食品有限公司

艾米玻璃艾米玻璃英国饮食和健康政策经理
食品及饮料联合会

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