HelloFresh推出气候标签，帮助客户做出更可持续的食谱选择

经过六周的成功试验后，该标签计划正在德国和奥地利启动。

该公司总部位于柏林，业务遍及英国、美国、德国、荷兰、比利时、卢森堡、澳大利亚、奥地利、瑞士、加拿大、新西兰、瑞典、法国和丹麦。它的每周套餐都有包装好的新鲜食材和烹饪说明，通常需要30分钟来准备。

“气候英雄”(“Klimaheld”)标签将出现在本周五大碳排放量最低食谱的旁边。每一个带有这个标签的配方产生的二氧化碳排放量至少比HelloFresh的平均配方少50%。

HelloFresh表示，推出这一举措是为了直接回应消费者想要更可持续地生活的需求在格拉斯哥举行的COP26气候变化峰会。

该公司表示，他们正在使用全球知名的数据库，包括由法国生态过渡机构(ADEME)和法国国家农业、食品和环境研究所(INRAE)提供的Agribalyse数据库，来测量食谱对气候的影响。

计算的成分排放量(二氧化碳或二氧化碳当量)是基于所有成分的重量(以克为单位)。

来自Agribalyse数据库的结果显示了每公斤粮食生产对气候的影响一位发言人解释道。”然后我们对食谱中使用的每一种成分的重量进行计算。”

此外，它将基于全球物流排放理事会(GLEC)框架计算原料的运输排放。“在这种情况下，我们再次利用所有成分的重量及其来源，通过使用基于运输方式(道路、船舶或航空运输)的建议转换因子，确定排放的二氧化碳当量，”发言人告诉我们。

对于水、排放、杀虫剂和对生物多样性的影响，不会有单独的数据。“由于温室气体排放造成的气候变化是目前最紧迫的全球挑战之一，我们目前正集中精力从二氧化碳当量的角度评估潜在的气候影响，”发言人解释说。“然而，我们认识到生态系统是复杂的，食品工业对水或生物多样性的影响是显著的。因此，我们渴望在未来了解更多的因素，以便对环境影响有更全面的了解。我们目前正与外部合作伙伴和科学监督小组合作，通过广泛的生命周期评估(LCA)确定HelloFresh服务和产品的热点，并包括二氧化碳以外的其他因素。”

今年8月，作为试验阶段的一部分，气候英雄标签首次向有限数量的客户展示。初步结果显示，带有“气候英雄”标签的菜谱在顾客选择方面有了显著提高，取消率也有所下降。HelloFresh目前打算在德国和奥地利的所有客户中推广这一举措，如果该举措受到欢迎，将先推广到其他地区。

HelloFresh供应、产品和可持续发展高级副总裁Tilman Eichstaedt说:“我很高兴看到气候英雄倡议受到如此积极的欢迎。作为一家企业，重要的是我们要提供信息，让客户做出更可持续的决定。

“HelloFresh一直在非常努力地工作，不断创新，寻找解决方案，帮助我们应对气候危机。从包装、供应链到食物浪费和农业，我们所有的团队都完全专注于寻找限制我们对地球影响的方法。世界上有几个项目正在试验，我很高兴在未来几个月分享更多的成功故事。”

在全球范围内，HelloFresh承诺到2022年将食物浪费减半，生产设施的碳排放减少60%。