‘每一个CO中的无动物鸡蛋蛋白在压制冰沙中首次亮相的无动物卵蛋白已经一去不复返了……

The protein will feature in Pressed’s Pineapple Greens Protein smoothie for a limited time at select Pressed locations in Los Angeles and New York (with more locations to follow next year), and can be purchased at pressed.com or the Pressed app for pick-up or delivery at participating locations, and via delivery partners such as UberEats.

The protein – billed by The EVERY Co as “几乎没有味道” - 将在无动物冰沙中添加10克无动物的蛋白质，并将在成分列表中列为'蛋清蛋白（非动物来源）。

虽然每个CO（以前称为Clara Foods）表示该产品适合素食，因为它是没有动物的，但冰沙会带有鸡蛋过敏原警告，因为每个Cleegg均与蛋清中发现的蛋白质相同。

“坚韧的蛋白质冰沙的日子已经一去不复返了，带有颗粒状的回味。”每个联合创始人Arturo Elizondo说：“ Or smoothies that need loads of added sugar, chocolate or vanilla to mask the flavor of the protein. We’re honored to partner with Pressed to make the world’s first animal-equivalent protein beverage made without using a single animal.”

几乎看不见，几乎无味……无需添加糖，口味，掩盖蛋白质的味道

声称有一个“与市场上任何领先的植物或动物蛋白相比每个清洁剂都能在不贬低的情况下承受广泛的温度和pH值，并且与蛋白中包含的糖蛋白相同，但使用基因工程酵母菌菌株在发酵罐中生产的糖蛋白。

每个Cleegg都使配方符能够添加一个“几乎无味Elizondo声称，蛋白质可以促进冷热饮料，酸性果汁，能量饮料，碳酸和透明饮料，以及小吃和营养棒，并支持犹太洁食，清真和无动物的主张。

从营养的角度来看，他说：“每个清洁剂都是高度消化的无动物蛋白质来源。相对于平均消化率为70-90％的植物蛋白质，每个清除率具有高消化率，为93％。”

每一个Co的发射都在每个公司的第一个产品的紧跟上发热：‘无动物的胃蛋白酶这是一种传统上来自猪胃的酶，从消化健康补充剂到制备植物性蛋白质水解酸盐。

伊丽莎白说最近与ZX Ventures合作，Brewer AB InBev的创新部门，以帮助开发其蛋白质的工业规模发酵平台。

虽然宿主微生物是基因设计的，但蛋白质本身不会触发“生物工程”标签

虽然它是由转基因酵母菌菌株产生的，，，，它 ”不包含残留的遗传修饰的酵母或转基因的DNA，因此不会触发生物工程标记，”著名的伊丽莎白（Elizondo）上个月获得了FDA的令人垂涎的“无问题”信，以应对公司的GRA（通常被认为是安全的）确定。

Produced by a strain ofKomagataella Phaffii酵母可溶性卵白蛋白是一种含有主要重组卵球蛋白的糖蛋白，解释了FDA：“可溶性卵白蛋白和去糖基化的天然母鸡蛋白卵瘤中重组卵球形的物理特征在分子量，等电点和糖基化位点等效。”

发酵后，K. Phaffii通过离心和微滤到细胞分离。使用pH调节和超滤液进一步纯化所得的裂解物，然后干燥以产生最终产品，即灰白色粉末。

对“无动物”蛋白感兴趣？

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第1部分：肉类替代品的下一步？从植物性汉堡到真菌燃料培根 -以克罗格（Kroger），阿特拉斯特（Atlast）食品公司（Atlast Food Co）为特色

第2部分：乳制品替代品的下一步？从燕麦片到“真正的”奶酪（减去母牛）- featuring Danone, NotCo, BioMilk, Change Foods, RSSL, and CP Kelco

第3部分：海鲜替代品的下一步？从金枪鱼到虾- 由好食品研究所，好捕捞，海洋拥抱，新浪潮食品和水上培养的食品为特色。

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