Gousto试验世界上第一个由豌豆蛋白制成的可食用包装

由奥利弗莫里森 接触

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图片来源:Gousto
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可食用的股票立方体包装与剑桥大学Xampla大学创建。

Gousto正在试验世界上第一个可食用包装解决方案,作为其努力的一部分,以继续减少其配方盒中的塑料包装。

经过15年的研究和一年的开发,这种方形原料药包装是世界上第一个由豌豆蛋白制成的可食用包装。这款汤料立方体是与剑桥大学(University of Cambridge)衍生产品Xampla合作开发的,本月将在Gousto食谱盒中试用。

可食用包装是通过工程和干燥豌豆蛋白质材料成具有与塑料相同益处的薄片制成的,能够保持食物的味道和保质期,而是没有包装废物。更重要的是,材料也是素食主义者和无麸质。

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胶囊在制作时溶解,然后可以在味道上没有IMAPCT食用。Goutso说,然而,与超市股票立方体相比,保质期妥协。

参加试验的家庭厨师将享受到Gousto的印度香料胡萝卜扁豆汤配方中的蔬菜高汤块,只需将高汤块及其包装在热水中溶解。

在2020年的首次盈利年度之后,食谱盒公司最近成为一家经过认证的B公司,加入了一个致力于为人民和地球发展的全球业务社区,包括Xampla。

这部分是由Gousto正在进行的减少配方盒中塑料包装的工作实现的。去年,该公司通过更换更多的纸板包装和推出Eco Chill Box(一种由回收纸板制成的创新绝缘体),将包装盒中的塑料减少了50%,使包装盒中的原料保持新鲜。

公司估计,如果新的可食用股票多维数据集包装汇总为客户汇总为客户,则可以在GOUSTO上拯救17吨塑料。

这种可食用汤料立方体包装正在试验中,以取代Gousto现有的汤料混合小袋,成为一种没有包装、充满味道的汤料。

GOUSTO CEO和创始人Timo Boldt说;“在GOUSTO,我们的目的是建立对人和地球产生积极影响的产品,我们投资于将有助于我们到达那里的创新。我们为我们的Eco Chill Box和我们从盒子中切割的大量塑料感到骄傲。与Xampla的合作关系是甚至进一步减少塑料包装的另一个超级令人兴奋的步骤。“

我们很高兴看到我们的客户的想法,并继续为我们行业的创新可持续解决方案铺平道路。”

对口味和成本没有影响,但会影响保质期

该公司补充说,可食用包装对股票的味道产生零影响。与超市股票立方体相比,保质期有妥协,它告诉食品控制器。但GOUSTO的模型餐通常在送货周内消耗,因此它不会影响客户。

XAMPLA首席执行官Simon HomberleLy说;“这是世界上第一个可食用豌豆蛋白包装,是剑桥大学15年的研究成果,以及Gousto团队一年多的研发成果。我们很高兴能与配方盒公司合作,提供更可持续的塑料替代品,并希望这标志着行业内重大变化的开始,未来将有更多创新的包装解决方案。”

可食用包装现在可供Gousto客户选择添加到11月6日至12日的交付中,作为印度香料胡萝卜和扁豆汤配方的一部分。该公司进一步透露,盒子价格将保持不变,并补充称,下一步将是“了解如何应用此技术来优化客户体验,以及他们希望在哪些应用程序中使用此技术”。

Xampla公司表示,其豌豆蛋白材料的性能与传统塑料类似,但完全可生物降解。这种材料在许多一次性塑料产品中都有应用,其核心产品之一是微胶囊。它补充说,这项研发是受到欧洲化学品管理局即将出台的法规的启发。

该机构表示:“塑料香味微胶囊将受到ECHA微塑料禁令的监管,该禁令将在20年内阻止50万吨微塑料的释放。”“由于它们太小,在生命结束时不可能被收集,它们对环境构成了真正的挑战,需要克服。然而,尽管这是必要的,但这一规定将我们的家庭和个人护理产品的新鲜香味开花和长寿的消费者体验置于危险之中。”

它补充说:“这不仅是地球的一个突破,也将有助于品牌抵御未来围绕微塑料的进一步监管变化。”

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