从婴儿营养到幼儿即食:儿童食品的趋势是什么?

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Euromonitor向我们介绍了婴儿食品营养的三大顶级趋势。GettyImages/Oliver Rossi
Euromonitor向我们介绍了婴儿食品营养的三大顶级趋势。GettyImages/Oliver Rossi

相关标签:健康的食物,不添加糖,有机

欧睿国际(Euromonitor International)的市场研究分析师玛丽·布雷班(Marie Breban)告诉FoodNavigator,在婴儿食品类别中观察到的一些关键趋势也适用于儿童食品。

从婴儿配方奶粉到预制食品、即食食品,甚至针对青少年的配方盒,婴儿和儿童食品种类正在扩大。

根据Statista的数据,2020年英国婴儿食品市场的收入超过14亿英镑,预计到2025年将以稳定的速度增长,达到近17亿英镑。

欧睿国际(Euromonitor International)跟踪婴儿食品类别的趋势,认为婴幼儿食品类别之间存在一些相似之处。

该公司的市场研究分析师玛丽·布雷班(Marie Breban)专门研究食品和营养,她向我们介绍了三个最热门的趋势。

无添加糖声明

在所有食品类别中,“不添加糖”的说法越来越受欢迎。为了支持这一说法,相关产品不得含有任何添加的单糖或双糖或任何其他用于其甜味特性的食品。

根据欧睿信息咨询公司(Euromonitor)的数据,在包装食品中,实际上在所有包装食品中,婴儿食品没有添加糖的声明所占比例最大。

“我认为,消费者越来越相信,不吃糖对他们的健康很重要,他们认识到,它也适用于婴儿和儿童,”布雷班告诉本刊物。

“这些声明可能会让婴儿和儿童食品的父母和消费者放心。”

英国婴儿食品公司Piccolo就是这种不添加糖主张的支持者之一。该品牌于2016年推出,其产品范围包括配方奶、四个月的果泥、七个月的质感餐、出牙小吃以及烹饪酱汁和汤块。

Piccolo的12个月以上系列产品包括番茄罗勒意大利调味饭、豌豆和小胡瓜意大利调味饭,它们都没有添加糖。

“在符合婴儿指导的情况下,我们的产品可能不含添加糖。很多水果都含有天然糖分(主要是果袋),所以让消费者了解其中没有添加糖是很重要的。”Piccolo的创始人Cat Gazzoli告诉FoodNavigator。

“尤其是我们的意大利调味饭,它是不添加糖的,虽然它是一种咸味产品,但许多品牌的成人等价物确实含有添加糖。如果我们不在婴儿类别中提供无添加糖,父母们会选择这些成人替代品,所以我们真的很自豪地为家庭提供这些选择。”

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Piccolo制作了一种豌豆和小胡瓜调味饭,声称“不加糖”。图片来源:Piccolo

皮科洛表示,这些说法也会影响那些把健康放在首位的购物者的购买决定。

“随着关注健康的消费者数量不断增加,购买决定比以往任何时候都更多地取决于营养声称,如‘不添加糖’——婴儿类别也不例外。”加佐利说。

“寻找有优质有机原料和均衡营养的产品的重要性已经渗透到新父母为他们的宝宝购物的方式中,这正是我们从消费者那里听到的,也是为什么我们的烹饪系列,包括我们的意大利调味饭,能够满足父母的需求。”

欧睿咨询公司的布雷班表示,不添加糖的主张日益增长的趋势与英国公共卫生(PHE)关于商业婴儿食品和饮料指南的草案建议一致。

这些“还原糖”指南针对的是为3岁以下儿童制作的食品和饮料。

英国公共卫生部门(PHE)发现,三分之二的商用婴儿手指食品是甜的,这些产品的平均含糖量是所有产品中最高的。

根据建议的指导方针,几乎不允许在任何产品中添加游离糖——除了作为防腐剂的少量柠檬或酸橙汁、在主餐和干麦片中添加少量水果成分,以及在干麦片中添加乳清粉中的乳糖。

甜点和早餐中的总糖不应超过12g/100g,手指食品和零食中的能量也不应超过30%。

根据草案,行业预计将在2023年实现最终指导方针。

给小孩子的有机食品

布雷班表示,另一个收入趋势是有机增长。“有机食品现在已经成为一种‘安全’因素,在儿童营养方面的重要性越来越大。”我们被告知。

有机婴儿食品是指在没有合成肥料和杀虫剂的情况下种植或加工的食品。根据研究和市场,全球对有机婴儿食品的需求正在上升,这是因为充分满足婴儿营养需求的父母的意识不断提高。

这家市场研究公司估计,到2017年,全球有机婴儿食品市场规模将达到126亿美元。

根据欧睿信息咨询公司的调查,父母们倾向于为他们的孩子购买高质量的产品,比如那些不含杀虫剂的产品,而不是为他们自己。“因此,在这里,发挥特殊作用的确实是安全和信任的问题。”布雷班说。

该市场研究分析师继续表示,在过去经历过食品丑闻的国家,有机食品也呈上升趋势。例如,2018年,在中国,牛奶和婴儿配方奶粉被列为掺有有毒物质三聚氰胺的食品之一。

英国婴儿食品品牌Organix以只使用经过认证的有机原料而自豪。对于Organix公司的营销总监曼迪·波博罗斯基来说,尽可能地喂新鲜、有机的水果和蔬菜不仅味道好,而且不含人工化肥和杀虫剂,因此“对我们的小肚子、我们的星球和野生动物也很好”。

有机作物也比非有机作物具有更高的营养质量。这意味着食用有机食品可以增加抗氧化剂的摄入,这在营养上非常有益她告诉FoodNavigator。

Bobrowski说,孩子处于断奶和蹒跚学步年龄的父母正在为他们的孩子寻求高营养标准,为他们提供有机食品“肯定有助于他们实现这一目标”。

“他们不仅想为保护家人的健康尽自己的一份力量,而且越来越多地受到购买道德方面的驱使,最重要的是,他们还受到购买对环境的影响。”通过将我们的食品宣传为有机食品,父母们可以放心,他们在为孩子做最好的事情的同时,也为环境做了自己的一份贡献。”

有机鱼
“众所周知,婴儿出生后的前1000天是培养他们对营养和健康口味食物的鉴知力的关键,”Organix的曼迪·波博罗斯基说。图片来源:有机鱼

欧睿国际的布雷班预计,以健康为重点的儿童食品的趋势将继续下去。“等到孩子三岁的时候,你不会停止关心他的[健康],”她兴奋地说。“很可能你也会关心你的孩子。”

从婴儿扩展到幼儿

欧睿在婴儿食品市场观察到的另一个趋势是,公司扩大了年龄范围,面向幼儿和幼儿。

他说:“历史悠久、规模较大的婴儿食品生产商现在看到西欧的出生率出现了一些停滞,甚至下降,所以我们正在研究一些策略,如何按年龄群体扩大目标市场。

“这是为儿童而不仅仅是婴儿开发餐食。”

英国品牌Ella’s Kitchen就是其中一家从纯婴儿食品扩展到幼儿食品的公司,尽管目前还没有人对这一趋势发表评论。

该公司成立于2006年,2013年进军儿童即食食品领域。2018年,该品牌推出了第一个针对断奶至三岁儿童的冷冻食品系列。

Ella ' s Kitchen的“幼儿托盘餐”系列针对12个月以上的儿童,包括有机猪肉炖肉和豆类,以及蔬菜moussaka。

布雷班解释说,总体趋势是公司陪伴婴儿,“从婴儿配方奶粉出生,然后慢慢地,逐渐地进入准备好的带罐子和袋子的婴儿食品,然后用婴儿食品断奶,然后再进一步扩展,比如说,为儿童准备的即食食品。”

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